Briosch - Brioschkipferl
Briosch - Brioschkipferl
Zutaten :
10 dag Zucker, 1Ei, 1Dotter, 2 P Vanillezucker, 1/8 l
Öl, 1 Tel. Salz, 1kg Mehl, 1/2 l warme Milch, 1 P
Germ, Rosinen.
Zubereitung:
Germ zerkleinern, Zucker draufgeben, warten bis
Germ flüssig wird. Eier, Öl, Zucker und Vanille gut
kneten. Anschließend Mehl, Salz, Milch und Rosinen
dazugeben und weiterkneten. Teig in
Germteigschüssel geben und gehen lassen.
Briosch oder Kipferl formen, mit Dotter bestreichen
und mit Hagelzucker bestreuen.
Briosch bei 100° mit Umluft backen.
Kipferl bei 150° - 160° mit Umluft backen .
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